彩色玫瑰花馒头的做法_菜谱_香哈网
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彩色玫瑰花馒头
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彩色玫瑰花馒头

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做花样馒头对我来说是比较擅长的,彩色的玫瑰花可以做成许多颜色,今天做的是红曲米的,说不定明天我又做南瓜的,黑米的紫薯的红薯的,青菜汁的,巧克力的……所以不管用什么食材,你能做出最美丽最好看的美食是你的本领。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将面粉,白糖酵母粉,红曲米粉一起放入大碗中。

    1/18 将面粉,白糖酵母粉,红曲米粉一起放入大碗中。

  • 然后用适量的温水先搅成面穗状。

    2/18 然后用适量的温水先搅成面穗状。

  • 再用手一点点地揉成光滑的面团,放温暖处醒发。

    3/18 再用手一点点地揉成光滑的面团,放温暖处醒发。

  • 醒发半小时后看面团成细腻的蜂窝状即可。

    4/18 醒发半小时后看面团成细腻的蜂窝状即可。

  • 面团再次揉匀,搓成长条状。看图中。

    5/18 面团再次揉匀,搓成长条状。看图中。

  • 然后跟包饺子一样,揪出同样大小的小面剂子

    6/18 然后跟包饺子一样,揪出同样大小的小面剂子

  • 用手一个个的按扁,按的时候要口朝上下。

    7/18 用手一个个的按扁,按的时候要口朝上下。

  • 再用擀面杖擀成同样大小椭圆形状的面片。

    8/18 再用擀面杖擀成同样大小椭圆形状的面片。

  • 然后五个或者是六个面片叠放在一起排成行看图中的样子。

    9/18 然后五个或者是六个面片叠放在一起排成行看图中的样子。

  • 五个或者是六个一组从下往上卷起卷成图中的样子。

    10/18 五个或者是六个一组从下往上卷起卷成图中的样子。

  • 卷好后,从中间捏一下,然后就成为两朵玫瑰花。

    11/18 卷好后,从中间捏一下,然后就成为两朵玫瑰花。

  • 用刀子切开,或者是用手揪开,把收口弄平。两朵玫瑰花就可以直立的放在案板上了。

    12/18 用刀子切开,或者是用手揪开,把收口弄平。两朵玫瑰花就可以直立的放在案板上了。

  • 一次这样做完。5片面片就能做两朵玫瑰花。

    13/18 一次这样做完。5片面片就能做两朵玫瑰花。

  • 做好的玫瑰花放入笼屉上,醒发十分钟。

    14/18 做好的玫瑰花放入笼屉上,醒发十分钟。

  • 凉水上锅十分钟上汽以后蒸十五分钟,一共25分钟,然后闷两三分钟开盖即可。

    15/18 凉水上锅十分钟上汽以后蒸十五分钟,一共25分钟,然后闷两三分钟开盖即可。

  • 来一张美图让大家看看是不是很温馨的玫瑰花呀!

    16/18 来一张美图让大家看看是不是很温馨的玫瑰花呀!

  • 再来一张玫瑰花图,是不是可以吃饭呢!

    17/18 再来一张玫瑰花图,是不是可以吃饭呢!

  • 这个更温馨靓丽,你舍得吃吗?

    18/18 这个更温馨靓丽,你舍得吃吗?

  • 小贴士

    和面的比例是:一斤面粉,半斤水,五克酵母粉。我在好几个面点的步骤中都这样跟大家说过,希望大家能够记住。醒面要醒成细密蜂窝状。做好的玫瑰花要保证它能直立。蒸好后要闷几分钟再开盖。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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