胡萝卜鸡蛋包子的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜鸡蛋包子
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胡萝卜鸡蛋包子

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胡萝卜鸡蛋包子没吃过,今天做来尝一尝!果然是好吃,不像肉包那么腻,不像蔬菜包那么清淡无味!做好我连吃了两个!

作者: 蒹葭伊人
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备下食材,酵母用温水泡融化,面粉里放适量的奶粉和白糖!

    1/16 准备下食材,酵母用温水泡融化,面粉里放适量的奶粉和白糖!

  • 把泡的酵母倒入,用筷子搅拌均匀!

    2/16 把泡的酵母倒入,用筷子搅拌均匀!

  • 揉搓成面团,用保鲜膜盖住,静等发酵,大概一个小时左右!

    3/16 揉搓成面团,用保鲜膜盖住,静等发酵,大概一个小时左右!

  • 这期间,我们来准备下馅料!把胡萝卜,姜,大蒜,葱切碎,西红柿去皮,切大块点,鸡蛋搅拌均匀!

    4/16 这期间,我们来准备下馅料!把胡萝卜,姜,大蒜,葱切碎,西红柿去皮,切大块点,鸡蛋搅拌均匀!

  • 锅里放适量的油,把鸡蛋放入煎成饼,把胡萝卜,西红柿大蒜和姜放入翻炒两分钟,放适量的的盐,生抽,胡椒粉!盛起晾凉,备用!

    5/16 锅里放适量的油,把鸡蛋放入煎成饼,把胡萝卜,西红柿大蒜和姜放入翻炒两分钟,放适量的的盐,生抽,胡椒粉!盛起晾凉,备用!

  • 一个小时左右,面团发酵两倍大,可以揉搓了!

    6/16 一个小时左右,面团发酵两倍大,可以揉搓了!

  • 揉呀揉,大约二十分钟左右,差不多,揉搓成用刀切,没有洞眼最佳!

    7/16 揉呀揉,大约二十分钟左右,差不多,揉搓成用刀切,没有洞眼最佳!

  • 揉搓成一条长条!

    8/16 揉搓成一条长条!

  • 用刀切一个个小剂子!

    9/16 用刀切一个个小剂子!

  • 用手压扁,成圆形!

    10/16 用手压扁,成圆形!

  • 用擀面杖擀面,成圆形薄片!我的技术不好,不是很圆!

    11/16 用擀面杖擀面,成圆形薄片!我的技术不好,不是很圆!

  • 开始包馅料,这个根据个人手法!我的技术也不是很好哦!

    12/16 开始包馅料,这个根据个人手法!我的技术也不是很好哦!

  • 我打的皱褶不怎么好看!

    13/16 我打的皱褶不怎么好看!

  • 全部包好,静放十五分钟左右!进行二次发酵!

    14/16 全部包好,静放十五分钟左右!进行二次发酵!

  • 放入蒸锅蒸大约十五分钟左右!蒸好不要马上拿出来,要等五分!

    15/16 放入蒸锅蒸大约十五分钟左右!蒸好不要马上拿出来,要等五分!

  • 成品图!

    16/16 成品图!

  • 小贴士

    蒸好了,关火后,不要马上打开盖子拿出来哦,要继续焖五分钟左右!防止包子萎缩!

    作者: 蒹葭伊人

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