清炒黄瓜片的做法_菜谱_香哈网
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清炒黄瓜片
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清炒黄瓜片

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黄瓜是日常生活中最常见的一种瓜菜,广东人叫它青瓜,属于葫芦科植物。黄瓜含有丰富的葫芦素C和维生素E,有抗肿瘤、抗衰老的作用,特别是患高血压、糖尿病的人应多吃黄瓜。生吃、凉拌或清炒都是不错的选择。

作者: 小不点妈咪
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/7 准备食材。

  • 大蒜切片,辣椒切圈。

    2/7 大蒜切片,辣椒切圈。

  • 黄瓜切菱形片。

    3/7 黄瓜切菱形片。

  • 锅烧热,倒入凉油滑锅,下蒜片,辣椒炒。

    4/7 锅烧热,倒入凉油滑锅,下蒜片,辣椒炒。

  • 接着下黄瓜片翻炒。

    5/7 接着下黄瓜片翻炒。

  • 接着加入盐、生抽、鸡精快速翻炒。

    6/7 接着加入盐、生抽、鸡精快速翻炒。

  • 熄火,盛入盘中。

    7/7 熄火,盛入盘中。

  • 小贴士

    黄瓜一定要大火快炒出锅,炒久了就会炒出水而变得绵软不脆。

    作者: 小不点妈咪

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