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红酒炖鹿肉
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红酒炖鹿肉

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鹿肉性温和,有补脾益气,温肾*的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰竭的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃,养肝补血,*益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。看来鹿肉好处多多啊!

作者: 蒹葭伊人
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备下食材,鹿肉切块,大约2厘米左右厚度!大蒜和姜切碎,备用!

    1/12 准备下食材,鹿肉切块,大约2厘米左右厚度!大蒜和姜切碎,备用!

  • 把所有配料还有酒放入装有鹿肉的碗里!

    2/12 把所有配料还有酒放入装有鹿肉的碗里!

  • 搅拌均匀!

    3/12 搅拌均匀!

  • 放冰箱腌制一个晚上!

    4/12 放冰箱腌制一个晚上!

  • 腌制好的的鹿肉!准备下食材冰糖和八角!

    5/12 腌制好的的鹿肉!准备下食材冰糖和八角!

  • 把鹿肉从红酒里捞出来,红酒别倒了,留着炖鹿肉!

    6/12 把鹿肉从红酒里捞出来,红酒别倒了,留着炖鹿肉!

  • 锅里放适量的油,把冰糖放入,熬成咖啡色!

    7/12 锅里放适量的油,把冰糖放入,熬成咖啡色!

  • 把鹿肉和八角倒入翻炒,微微变色!

    8/12 把鹿肉和八角倒入翻炒,微微变色!

  • 放适量的水,把腌制鹿肉的红酒倒入!一起炖!大约炖四十分钟左右!

    9/12 放适量的水,把腌制鹿肉的红酒倒入!一起炖!大约炖四十分钟左右!

  • 水干了,盛起装盘!都不用放鸡精了,太香了!

    10/12 水干了,盛起装盘!都不用放鸡精了,太香了!

  • 成品图!

    11/12 成品图!

  • 好吃!

    12/12 好吃!

  • 小贴士

    鹿肉营养价值很高,和红酒一起炖,香味无穷!一点腥味都没有!可以适当放点陈皮炖,更容易熟烂!

    作者: 蒹葭伊人

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