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咸骨菜干粥是广州人最爱的下火粥，咸香好吃。
1/4 准备食材。
2/4 菜干浸泡2小时，洗净切小段待用。
3/4 将米饭用清水冲洗抓散，与咸骨、菜干、姜丝一起放入煲锅，加1000ml水煲煮1小时。
4/4 装碗，洒入麻油即成。
因咸骨含盐，无需加盐调味。
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