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馄饨是非常营养美味的早餐,新鲜的猪肉,拌上葱花,胡椒粉,淋上芝麻油,现包现煮,简单快捷,汤里放入虾米紫菜那叫一个鲜,老远就闻到香味了,最适合家里的老人小孩,赶紧给他们煮一碗飘香馄饨吧
1/22 手工剁肉泥(不要剁的太细,太细不香)
2/22 剁好的肉泥依次加入,葱花,生粉,耗油,料酒,盐,胡椒粉拌匀
3/22 用筷子顺时针搅拌,多搅拌几分钟
4/22 市场上买的馄饨皮(我买两块钱的皮,50张左右)
5/22 准备一点点清水(粘馄饨皮用)
6/22 取一张馄饨皮放入肉馅
7/22 第一步这样折叠
8/22 第二步再往下折叠
9/22 第三步往后折叠
10/22 沾点水在皮角,两边皮角重叠在一起,用大拇指按压一下沾牢
11/22 这样就可以了
12/22 一个元宝形状的馄饨就做好了
13/22 重复以上步骤依次做好
14/22 装盘来张合影
15/22 美美的,换个角度再来一张
16/22 准备好紫菜和虾皮
17/22 锅里准备清水,大火烧至沸腾
18/22 馄饨底汤:放入葱花,盐,生抽,几滴芝麻油,少量胡椒粉,冲入开水(孩子吃所以没有放辣椒油)
19/22 下入馄饨,再次沸腾时加入紫菜,虾皮,馄饨浮起就可关火捞出了(这是煮的两人份)
20/22 香喷喷的馄饨就煮好了
21/22 开动吧,可以吃了
22/22 美图一张
1.肉泥建议自己手工剁,口感好
2.早餐吃的清淡些,所以没有放太多调料,可根据个人口味放入辣椒油什么的
3.汤底滴了几滴芝麻油,不建议再放油,不然太油腻,早上吃胃不舒服
4.馄饨皮薄,肉馅比较少,水沸腾后馄饨浮起就熟了,时间煮的久了馄饨皮就破了哦
5.没煮完的馄饨可放冰箱第二天再煮
6.如果怕早上包馄饨来不及,可以提前晚上包好,用平盘摆好盖上吸油纸,外面再盖上保鲜膜