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秋天，正是吃板栗的好时节。板栗不仅营养多，而且好吃！生吃则爽甜，熟吃是香粉。这款板栗蒸排骨，操作简单，而且又香又好吃，非常适合老人和小孩食用。
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 烧开水，把剁好洗净的排骨焯水。
2/8 捞起排骨沥干水，把清单中的辅料加上。
3/8 拌匀，铺上姜丝腌制。
4/8 把板栗壳剪个口，用水煮爆壳。
5/8 剥去壳和皮，把每个板栗对半分成两块。
6/8 把板栗平铺在碟面上。
7/8 再把腌制的排骨铺在板栗上，把调料汁也倒进去。然后，隔水蒸15一20分钟。
8/8 出锅，上桌。
1.板栗剪口后，用水煮开，很容易剥壳与皮；2.板栗放排骨下面，较容易吸味。
