平菇玉米豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
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平菇玉米豆腐汤
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平菇玉米豆腐汤

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玉米的维生素含量非常高,是稻米、面粉的数倍,还含有钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸,是非常适合给宝宝做辅食的食材。 豆腐富含优质蛋白、钙含量也很丰富。但豆腐中的人体必需氨基酸―硫氨酸含量不足,不能被人体完全利用,但这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。 玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率就会大大提高啦! 豆腐和玉米搭配吃,能达到营养互补的效果。 我喜欢在阳宝的辅食中添加一些增鲜的食材,如菌菇类。 今天,我给他做的这碗平菇玉米豆腐汤,味道很好。玉米的甜、平菇的鲜,加上豆腐的滑嫩。 让小家伙不知不觉中吃掉大半碗呢!

作者: 一只佳沫呀93
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 食材准备好。

    1/7 食材准备好。

  • 豆腐切丁,倒入锅中,加水烧开去除豆腥味,或直接放开水中浸泡3~5分钟,捞出备用。

    2/7 豆腐切丁,倒入锅中,加水烧开去除豆腥味,或直接放开水中浸泡3~5分钟,捞出备用。

  • 平菇洗净,切碎备用。

    3/7 平菇洗净,切碎备用。

  • 玉米剥粒洗净,倒入搅拌杯,加适量清水打成玉米糊,过滤掉玉米渣,留玉米汁备用。

    4/7 玉米剥粒洗净,倒入搅拌杯,加适量清水打成玉米糊,过滤掉玉米渣,留玉米汁备用。

  • 中小火起锅,倒入玉米汁烧开。

    5/7 中小火起锅,倒入玉米汁烧开。

  • 加入豆腐丁轻轻搅拌均匀。

    6/7 加入豆腐丁轻轻搅拌均匀。

  • 最后加入平菇,煮沸2~3分钟即可。

    7/7 最后加入平菇,煮沸2~3分钟即可。

  • 小贴士

    豆腐下锅前,过一遍开水,可去除豆腥味,豆腐也不容易煮烂。

    这碗豆腐汤适合1岁以上的宝宝食用,10个月以上,一岁以下的宝宝也可以尝试,只须将食材处理得更细碎一些即可。

    作者: 一只佳沫呀93

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