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去了骨头的鸡翅,是老人、小孩的至爱,方便又美味。米饭和蔬菜吸收了鸡翅的肉香,鸡翅吸收了米饭和蔬菜的香味,不油不腻,美味
1/11 鸡全翅洗净(带翅根翅尖的才叫全翅)
2/11 用剪刀把骨头连接的筋剪开,揉松鸡翅和骨,轻轻一旋转就可以取出了
3/11 去掉骨头的鸡全翅倒入A调料拌匀
4/11 后里外都要用调料汁擦均匀
5/11 腌制4个小时,中途要翻一下。
6/11 米饭用香菇水煮好,泡发香菇和胡萝卜切小块
7/11 热锅倒油把食材炒均匀,放少许盐和胡椒粉(尽量少油)
8/11 把炒好的米饭放凉,慢慢塞进去,塞到8分满就好了,太满会裂开。
9/11 用刷子把腌制剩下的汁均匀地两面扫上去,这时烤箱190度预热8分钟
10/11 190度正面烤13分钟,反面再烤13分钟,再180度正面上色3分钟。
11/11 香喷喷出炉,成品图。
烤的时间和火候要控制好,腌制要入味。