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爱糯米，更爱折腾。糯米瓜子刺，外脆里嫩，不一般的小滋味。如果喜爱甜者，可在糯米部分加上适量糖粉拌匀再捏团。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 取半量米杯糯米洗净放进电饭锅，按煮饭键等自动跳保温即可。
2/9 趁煮饭的时间剥个瓜子仁。
3/9 糯米煮熟后盛出备用，再准备一个鸡蛋，适量面包糠，以及剥好的瓜子仁。
4/9 取适量糯米，拿一个保鲜袋揉圆团，如图。
5/9 接着把揉好的糯米团先粘一次打散的鸡蛋液，再沾面包糠，然后再反复粘一次鸡蛋液，再是面包糠，重复两次即可。
6/9 接下来一个个把瓜子仁装上去，这一步需要耐心。
7/9 把油烧热，一个个下去炸至浮起泛金黄色即可。
8/9 然后沥干油。
9/9 完成咯。
粘两次鸡蛋液和面包糠是为了使外壳更酥脆，口感更好。炸时最好是一个个操作，这样可以控制外壳的程度，不至于炸的程度不一。瓜子仁的安插是很重要的一部分，进三分之二是最理想的深度，可以保证稳定性不掉落。
