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芹菜含丰富的粗纤维，具有宽肠胃功效，常食芹菜具有降血压，降脂功效，芹菜叶含大量维生素C，扔掉很可惜，把它放入饺子馅中最好了，多方面营养与牛肉搭配一起，真是一道美味佳肴。稍后上传制作过程。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/16 备齐新鲜牛肉馅和芹菜一把
2/16 葱姜洗净切成末
3/16 然后把葱姜末，酱油，香油和适量食用油，盐拌匀，分次加入适量调料水，顺时针搅拌均匀
4/16 芹菜洗净焯水捞出控干水分
5/16 放凉一些把芹菜剁碎
6/16 然后放入拌好牛肉馅中拌匀备用
7/16 面粉用温水和成絮状
8/16 然后揉成团，盖上湿布松驰半小时
9/16 面松弛舒服揪出小面挤，擀成饺子皮
10/16 包入牛肉芹菜馅
11/16 饺子皮中间对捏
12/16 然后双手用匀劲挤岀鼓肚饺子
13/16 像着样就行了
14/16 全部包完放入清水，水开后下入饺子煮熟
15/16 捞出端上餐桌趁热享用，薄皮大馅牛肉芹菜饺子
16/16 饺子成品图装饰摆放
芹菜焯水不易时间太长，下入芹菜在次开锅片刻捞出控干水分，不用过凉水，放凉不烫手用刀剁碎直接放入牛肉馅中，切记剁好芹菜挤水在拌馅，千万不要这一部，吃时芹菜发柴不好吃，口感打折扣，芹菜剁碎含菜汁这样能保证原汁原味更有营养，食材供参考。
