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烤椒盐花卷
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烤椒盐花卷

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好几天没好好做顿饭了。孩子没来感觉不想做太多饭菜。一个是怕吃剩下的,再个就是想好好歇歇。带孩子太累了。儿子假期把孩子带回家去,让我好好歇歇。这一个月香哈做活动,我参加的不多但也很忙,又带孩子做菜谱太累,厨房里都是俄的汗呐。总算木有白忙奖品小了点应该知足吧。付出多得到自然就多喽,看到友得到烤箱真心羡慕,说实话真的喜欢这款烤箱,带智能化烤箱非常好,因为我家微波炉就是这样的非常好用。恭喜恭喜每位得奖和没得奖的友友们,没得奖的下次努力就会有的。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备普通面粉,加酵母粉,添加适量清水,面包机揉一个程序20分钟,

    1/15 准备普通面粉,加酵母粉,添加适量清水,面包机揉一个程序20分钟,

  • 几小时后面已经发好,

    2/15 几小时后面已经发好,

  • 放面垫上揉匀,揉面过程是十几分钟吧。

    3/15 放面垫上揉匀,揉面过程是十几分钟吧。

  • 分成每个大约80克的剂子。揉成馒头形状再醒发几分钟。

    4/15 分成每个大约80克的剂子。揉成馒头形状再醒发几分钟。

  • 趁醒发这会准备花椒粉和盐。两样是1、1的比例拌匀。

    5/15 趁醒发这会准备花椒粉和盐。两样是1、1的比例拌匀。

  • 取一个面团擀长条,均匀滴抹上食用油。

    6/15 取一个面团擀长条,均匀滴抹上食用油。

  • 再撒上花椒盐。撒的均匀点。

    7/15 再撒上花椒盐。撒的均匀点。

  • 从一头卷起,全部卷到头。

    8/15 从一头卷起,全部卷到头。

  • 这样把每个剂子擀完。放烤盘里二次醒发。自然醒发。

    9/15 这样把每个剂子擀完。放烤盘里二次醒发。自然醒发。

  • 准备刷花卷的蜂蜜水,好像没鸡蛋可刷了,又不想出去买,用蜂蜜水试试。蜂蜜里添加一点酱油增增色,还加了一点清水给搅均匀了备用。

    10/15 准备刷花卷的蜂蜜水,好像没鸡蛋可刷了,又不想出去买,用蜂蜜水试试。蜂蜜里添加一点酱油增增色,还加了一点清水给搅均匀了备用。

  • 醒发几十分钟后的样子。

    11/15 醒发几十分钟后的样子。

  • 开始刷蜂蜜水。尽量刷均匀点。送入预热180度7,8分钟。180度烤20分钟。

    12/15 开始刷蜂蜜水。尽量刷均匀点。送入预热180度7,8分钟。180度烤20分钟。

  • 20分钟后取出,烤的样子丑点,有地方还开裂了。郁闷。

    13/15 20分钟后取出,烤的样子丑点,有地方还开裂了。郁闷。

  • 掰开看看还不错呢。花卷里瓤很好,松松软软的,外壳很香脆,好吃的很哦。

    14/15 掰开看看还不错呢。花卷里瓤很好,松松软软的,外壳很香脆,好吃的很哦。

  • 成品图。

    15/15 成品图。

  • 小贴士

    揉面一定要揉久点,烤的面包馒头,好不好吃全在揉面这环节。揉好面的馒头不管是蒸还是烤都很筋道。刷蜂蜜水也不错呢,就是没有蛋液那样金黄色。不过味道挺好。

    作者: 倍儿奶奶

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