韭菜椒盐花卷的做法_菜谱_香哈网
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韭菜椒盐花卷
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韭菜椒盐花卷

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一直喜欢花卷软软暖暖的口感,作为早晚餐都非常棒,所以今天分享给大家做法,希望和大家一起享受美食

作者: Elena
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 发酵粉温水融化,和两饭勺面粉,加水揉到面团表面光滑不沾手,面团发至两倍大

    1/10 发酵粉温水融化,和两饭勺面粉,加水揉到面团表面光滑不沾手,面团发至两倍大

  • 发好的面团拿出,充分揉均匀排气,备用

    2/10 发好的面团拿出,充分揉均匀排气,备用

  • 韭菜洗干净切成韭菜碎

    3/10 韭菜洗干净切成韭菜碎

  • 面团擀成薄面片,倒一茶勺油,一些辣椒油,花椒粉,十三香,少量盐,和韭菜碎

    4/10 面团擀成薄面片,倒一茶勺油,一些辣椒油,花椒粉,十三香,少量盐,和韭菜碎

  • 将所有材料拌均匀,均匀摊开在面皮上

    5/10 将所有材料拌均匀,均匀摊开在面皮上

  • 从一端卷起

    6/10 从一端卷起

  • 可直接切成大小相同的花卷,也可从一小段中间切开做花样花卷

    7/10 可直接切成大小相同的花卷,也可从一小段中间切开做花样花卷

  • 像这样

    8/10 像这样

  • 均匀摆在蒸提上,上锅蒸25分钟,虚蒸5分钟即可出锅

    9/10 均匀摆在蒸提上,上锅蒸25分钟,虚蒸5分钟即可出锅

  • 淡淡的辣椒盐味儿,配上一杯奶茶,美好的一天开启

    10/10 淡淡的辣椒盐味儿,配上一杯奶茶,美好的一天开启

  • 小贴士

    1.调料均可自己调整量,蔬菜也可不放,看个人爱好;
    2.有蔬菜的,最好不要提前将蔬菜和调料拌好,这样容易出水,影响口感;
    3.我的量基本是6个小花卷,两人份,可根据用餐人数调整。

    作者: Elena

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