蒜蓉豇豆的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉豇豆
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蒜蓉豇豆

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素菜炒的好也一样美味哦。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豇豆摘去两头老丝,并摘成小段,放入水中清洗干净。

    1/15 豇豆摘去两头老丝,并摘成小段,放入水中清洗干净。

  • 蒜用刀拍成蒜蓉备用。

    2/15 蒜用刀拍成蒜蓉备用。

  • 锅中放水烧开,放入少许盐和几滴色拉油。

    3/15 锅中放水烧开,放入少许盐和几滴色拉油。

  • 放入豇豆焯水,焯好后捞出控水。

    4/15 放入豇豆焯水,焯好后捞出控水。

  • 锅中放油烧热。

    5/15 锅中放油烧热。

  • 放入蒜蓉爆香。

    6/15 放入蒜蓉爆香。

  • 再放入控干水份的豇豆翻炒。

    7/15 再放入控干水份的豇豆翻炒。

  • 炒至豇豆表皮发白的样子,加入适量的生抽。

    8/15 炒至豇豆表皮发白的样子,加入适量的生抽。

  • 适量的蚝油。

    9/15 适量的蚝油。

  • 再烹入少量的清水。

    10/15 再烹入少量的清水。

  • 用锅铲翻炒均匀。

    11/15 用锅铲翻炒均匀。

  • 再加入适量的盐。

    12/15 再加入适量的盐。

  • 和适量的鸡精。

    13/15 和适量的鸡精。

  • 调味后即可装盘。

    14/15 调味后即可装盘。

  • 盛在盘中,美味的蒜蓉缸豆就做好了。

    15/15 盛在盘中,美味的蒜蓉缸豆就做好了。

  • 小贴士

    焯烫豇豆的水中加入盐和油,可以保持菜色翠绿。

    作者: 一TJT

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