脆炸鸡腿的做法_菜谱_香哈网
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脆炸鸡腿
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脆炸鸡腿

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嘿嘿,自己做吃着放心,没有添加剂还卫生,炸鸡腿是我家宝贝的最爱~~~真心好吃!

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把鸡腿用清水泡干净,沥干水份。

    1/19 把鸡腿用清水泡干净,沥干水份。

  • 切开几处,更容易入味,而且容易炸熟。

    2/19 切开几处,更容易入味,而且容易炸熟。

  • 备好的葱姜蒜。

    3/19 备好的葱姜蒜。

  • 先把葱姜蒜放进鸡腿里,然后放蚝油。

    4/19 先把葱姜蒜放进鸡腿里,然后放蚝油。

  • 放生抽。

    5/19 放生抽。

  • 放盐。

    6/19 放盐。

  • 放奥尔良腌料。

    7/19 放奥尔良腌料。

  • 都放进去啦。

    8/19 都放进去啦。

  • 拌均匀,盖上保鲜膜腌制半小时。

    9/19 拌均匀,盖上保鲜膜腌制半小时。

  • 面包糠放一盘里。

    10/19 面包糠放一盘里。

  • 淀粉和吉士粉,拌均匀即可。

    11/19 淀粉和吉士粉,拌均匀即可。

  • 鸡蛋打撒。

    12/19 鸡蛋打撒。

  • 首先拿鸡腿粘均匀淀粉和吉士粉。

    13/19 首先拿鸡腿粘均匀淀粉和吉士粉。

  • 在粘蛋液。(粘这一面在翻过来粘另一面,要粘均匀哦)

    14/19 在粘蛋液。(粘这一面在翻过来粘另一面,要粘均匀哦)

  • 在粘面包糠。

    15/19 在粘面包糠。

  • 油锅加热 放适量的食用油,然后再把网勺放在油锅里,把粘好的鸡腿放在网勺里中火炸。

    16/19 油锅加热 放适量的食用油,然后再把网勺放在油锅里,把粘好的鸡腿放在网勺里中火炸。

  • 一面炸好 翻另一面继续炸,炸至金黄色即可。

    17/19 一面炸好 翻另一面继续炸,炸至金黄色即可。

  • 出锅啦 开吃嘿嘿!

    18/19 出锅啦 开吃嘿嘿!

  • 成品图。

    19/19 成品图。

  • 小贴士

    1、油温不要太高 中小火就可以,如果火大了 面包糠就会糊掉啦 !
    2、至于我用网勺是为了油干净,炸完了直接就可以把网勺里面掉下来的面包糠倒掉,油还是干净没有杂物的哦!

    作者: 丫梨丶

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