芝心鸡肉丸的做法_菜谱_香哈网
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芝心鸡肉丸
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芝心鸡肉丸

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡胸肉洗净后用料理机打成泥

    1/14 鸡胸肉洗净后用料理机打成泥

  • 加入盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽

    2/14 加入盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽

  • 顺时针方向搅拌均匀

    3/14 顺时针方向搅拌均匀

  • 准备好所有的材料:芝士去掉保护膜,4片叠放一起切成小粒,鸡蛋打散,面包糠、淀粉分别放入盘中

    4/14 准备好所有的材料:芝士去掉保护膜,4片叠放一起切成小粒,鸡蛋打散,面包糠、淀粉分别放入盘中

  • 手上沾水防粘,取适量的鸡肉揉圆按扁后放入芝士粒

    5/14 手上沾水防粘,取适量的鸡肉揉圆按扁后放入芝士粒

  • 收口揉圆

    6/14 收口揉圆

  • 放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉

    7/14 放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉

  • 再放入鸡蛋液中滚一滚

    8/14 再放入鸡蛋液中滚一滚

  • 最后放入面包糠中让其表面裹上一层面包糠

    9/14 最后放入面包糠中让其表面裹上一层面包糠

  • 依次做好所有的芝心鸡肉丸

    10/14 依次做好所有的芝心鸡肉丸

  • 锅中倒入适量油烧至六成热时放入饭团,小火炸至金黄色

    11/14 锅中倒入适量油烧至六成热时放入饭团,小火炸至金黄色

  • 其间用勺子舀起热油浇倒在饭团上,至其金黄色即可

    12/14 其间用勺子舀起热油浇倒在饭团上,至其金黄色即可

  • 捞出沥干油分备用

    13/14 捞出沥干油分备用

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    因我用的油少,所以用勺子舀热油浇在饭团上,使其炸至金黄色。如果油没过饭团就不用

    作者: 茹絮的美食生活

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