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小青菜炒香菇
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小青菜炒香菇

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小青菜炒香菇是一道营养丰富的素菜,虽然是素菜也不失它的美味。

作者: 欣绿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将小青菜摘洗干净。

    1/11 将小青菜摘洗干净。

  • 将摘好的小青菜泡水里二十分钟。

    2/11 将摘好的小青菜泡水里二十分钟。

  • 将香菇的杆去掉洗干净。

    3/11 将香菇的杆去掉洗干净。

  • 香菇放入开水锅中煮两分钟。

    4/11 香菇放入开水锅中煮两分钟。

  • 将煮好的香菇切成薄片。

    5/11 将煮好的香菇切成薄片。

  • 将红椒切成圈,大蒜和姜切成末备用。

    6/11 将红椒切成圈,大蒜和姜切成末备用。

  • 开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜,红椒炝锅,炒出香味。

    7/11 开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜,红椒炝锅,炒出香味。

  • 放入香菇翻炒几下。

    8/11 放入香菇翻炒几下。

  • 然后放入小青菜,盐,将盐翻炒均匀,将小青菜炒软就行。

    9/11 然后放入小青菜,盐,将盐翻炒均匀,将小青菜炒软就行。

  • 炒好的小青菜炒香菇。

    10/11 炒好的小青菜炒香菇。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    将小青菜泡水中可以去除小青菜残留的农药。将香菇过水煮一下,可以去除香菇可能含有的重金属。

    作者: 欣绿

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