黑椒牛肉乌冬面

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  1/9 将所需的食材准备好：葱、干辣椒切段，姜切片，胡萝卜切丝，青红辣椒斜刀切段，牛肉切片，鸡腿菇切片然后开水绰下捞出备用。

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  2/9 锅里放入花生油，油热放入牛肉翻炒，倒入料酒去腥，炒制没有水分。

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  3/9 然后加入葱姜，干辣椒爆炒，炒出香味后，依次放入青红辣椒继续翻炒。

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  4/9 然后依次放入剩余准备好的食材：胡萝卜丝，香菇片。

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  5/9 加入2/3勺黑胡椒酱

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  6/9 然后加入2克孜然粒，1克白糖，少许食盐，老抽，鸡精，清水继续翻炒，炒熟待用。

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  7/9 另起锅，放入清水烧开，然后放入准备好的乌冬面，开锅煮1分钟捞出。

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  8/9 乌冬面煮好后，用凉水冲下（面会更加劲道），倒入炒好的菜里，快速翻炒均匀后，倒入香油出锅。

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  9/9 好吃的黑椒牛肉乌冬面就做好啦！

小贴士

乌冬面本来就是成品，打开包装袋后，开水煮1分钟就好啦，不然会燃。煮好后最好过下凉水，这样面会更加劲道。

作者: 夏萌猫

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