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猪肉香菇大云吞
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猪肉香菇大云吞

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云吞有很多做包法,我喜欢包这种大大的云吞,可以包多点肉馅。

作者: 开心私房菜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 剁好肉未、香菇、葱头,把调料放入。

    1/9 剁好肉未、香菇、葱头,把调料放入。

  • 拌好肉馅。

    2/9 拌好肉馅。

  • 准备云吞皮和肉馅。

    3/9 准备云吞皮和肉馅。

  • 把肉馅放在云吞皮靠身体的这一边。

    4/9 把肉馅放在云吞皮靠身体的这一边。

  • 把云吞皮往里卷一下。

    5/9 把云吞皮往里卷一下。

  • 再往里卷一次。

    6/9 再往里卷一次。

  • 将云吞皮的两个角叠加在一起,捏紧就行,如果云吞皮比较干,可用筷子沾点水在一个角上,防止云吞皮松开。

    7/9 将云吞皮的两个角叠加在一起,捏紧就行,如果云吞皮比较干,可用筷子沾点水在一个角上,防止云吞皮松开。

  • 云吞皮又大又软很好包的,包出来的云吞像大元宝一样美美的。

    8/9 云吞皮又大又软很好包的,包出来的云吞像大元宝一样美美的。

  • 煮好的鲜味云吞。

    9/9 煮好的鲜味云吞。

  • 小贴士

    1、包云吞的肉馅一般都喜欢自己剁,这样的肉的口感很好。
    2、如果云吞皮比较干,可用筷子沾点水在一个角上,防止云吞皮松开,煮的时候不变型。

    作者: 开心私房菜

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