乌鸡椰子花胶汤的做法_菜谱_香哈网
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乌鸡椰子花胶汤
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乌鸡椰子花胶汤

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椰子的营养价值很高。 我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效; 椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能 乌鸡具有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用,能调节人体免疫功能,抗衰老。乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高,对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的作用。 花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

作者: 茶茶的美食
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 花胶隔一天浸泡好

    1/10 花胶隔一天浸泡好

  • 乌鸡切块洗净焯去血水

    2/10 乌鸡切块洗净焯去血水

  • 椰子切丝

    3/10 椰子切丝

  • 椰子水备用

    4/10 椰子水备用

  • 花胶切小块

    5/10 花胶切小块

  • 除了椰子水,所有材料放入锅

    6/10 除了椰子水,所有材料放入锅

  • 按老火汤3小时

    7/10 按老火汤3小时

  • 煲到还剩一个小时的时候把留下的椰子水倒入锅内

    8/10 煲到还剩一个小时的时候把留下的椰子水倒入锅内

  • 盖上盖子继续煲一小时

    9/10 盖上盖子继续煲一小时

  • 煲好后放适量的食盐就可以了,清甜又滋补,非常好喝

    10/10 煲好后放适量的食盐就可以了,清甜又滋补,非常好喝

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