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昨天在菜市场偶遇了虫草花，于是买了一盒回来。今天我用它来做了这道鸡爪虫草红枣汤。汤汁鲜美，是一道既营养又美味的汤。
40分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/10 将鸡爪的脚趾甲去掉，洗干净备用。
2/10 将虫草花泡半小时。
3/10 将红枣和枸杞洗干净备用。
4/10 将鸡爪从分叉部分剁成两半。
5/10 将姜切成片。
6/10 将鸡爪在开水锅中煮五分钟。煮的时候往锅中滴几滴料酒。同时砂锅中添小半锅水将其烧开。
7/10 将煮好的鸡爪捞出来放入烧开的汤锅中，将姜,红枣和虫草花放进去，锅再次煮开时转小火炖一个小时左右。
8/10 一个小时后放入枸杞,然后放入香油,盐,胡椒粉,鸡精,调味即可。
9/10 炖好的虫草花红枣鸡爪汤。
10/10 成品图。
将鸡爪过水煮的时候放入料酒可以去掉鸡爪的异味。
