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辣炒莴笋叶

辣炒莴笋叶

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莴笋叶一般都会把它扔了。须不知它有着很高的营养价值。莴笋叶中含很多的营养成分,包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素,其中,铁元素可以很好的被人体吸收,可以预防和治疗缺铁导致的贫血;烟酸可以促进胰岛素的分泌,对糖尿病显著的疗效;8钙、锌等元素可以促进人体骨骼的生长,维生素E改善皮肤的功效。吃莴笋叶既然有这么多好处,那就别再把它扔掉了,今天我给它炒了一盘,味道还不错。

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