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绿豆饼
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绿豆饼

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早上用豆浆机打了绿豆浆,看到准备倒掉的绿豆渣很可惜,于是这款绿豆饼就诞生了。配上绿豆浆,既解决了早餐又不浪费还清火败毒,一举三得,何乐而不为呢?

作者: 竹叶梦
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 这是刚过滤后,剩下的绿豆渣(可以说是绿豆泥)

    1/13 这是刚过滤后,剩下的绿豆渣(可以说是绿豆泥)

  • 趁热加入白糖一勺拌匀

    2/13 趁热加入白糖一勺拌匀

  • 慢慢加入糯米粉

    3/13 慢慢加入糯米粉

  • 搅拌均匀,感觉不能成型,再加点糯米粉

    4/13 搅拌均匀,感觉不能成型,再加点糯米粉

  • 揉成面团

    5/13 揉成面团

  • 分成3个等量的圆球,(建议用电子秤,每个面团50克)

    6/13 分成3个等量的圆球,(建议用电子秤,每个面团50克)

  • 再将面团按扁

    7/13 再将面团按扁

  • 热锅给冷油(这是做饼专用三孔锅,平底锅也行)

    8/13 热锅给冷油(这是做饼专用三孔锅,平底锅也行)

  • 将豆饼生坯放在模孔里,开小火烙

    9/13 将豆饼生坯放在模孔里,开小火烙

  • 过一会,用铲子翻一面

    10/13 过一会,用铲子翻一面

  • 一直到烙至两面金黄色就可以关火了,看图

    11/13 一直到烙至两面金黄色就可以关火了,看图

  • 这是烙熟的绿豆饼

    12/13 这是烙熟的绿豆饼

  • 成品图(绿豆饼的颜色虽然不养眼,味道很好,而且对您的健康绝对杠杠的)

    13/13 成品图(绿豆饼的颜色虽然不养眼,味道很好,而且对您的健康绝对杠杠的)

  • 小贴士

    刚过滤后的绿豆渣很烫,要晾一会再加入糯米粉。和这个面团尽量不要加水,保证绿豆饼的原汁原味,所以糯米粉要慢慢加入,感觉能成型就可以了。

    作者: 竹叶梦

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