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西红柿含有多种微量元素，生吃能补充维生素C，健胃消食，熟吃能防癌抗癌。 牛肉中含有丰富的蛋白质，*基酸，冬天吃牛肉还有养胃的作用。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 面粉加入180克清水，少许盐揉成面团，醒面。
2/17 醒面的过程中做西红柿牛肉汤，洗净牛肉。
3/17 牛肉切2厘米见方的块。
4/17 凉水下锅焯去血沫。
5/17 准备调料。
6/17 西红柿去皮切块。
7/17 焯好的肉洗净沥干。
8/17 肉、调料、西红柿放入电压力锅内，选择肉/鸡键（水开后20分钟），做好后放适量盐调味。
9/17 将面擀成薄厚均匀的大面片。
10/17 在一边放上面粉，开始按照之字形折叠面片。
11/17 折好后开始切面。
12/17 切好面条。
13/17 将多余的面抖掉，开大火烧水。
14/17 水开后下面。
15/17 面煮至八成熟捞出。
16/17 淋西红柿牛肉汤，放香菜末。
17/17 成品图。
做面条的面和的硬一些，再加些盐口感会更筋道，面要煮八成熟捞出，如果十成熟再淋上汤口感就不筋道了。
