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烧麦
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烧麦

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烧麦做起来好简单!营养丰富又好吃,老少皆宜!

作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料:糯米煮熟、胡萝卜切粒、葱切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡发再切粒、玉米取粒、猪肉去皮剁碎,所有材料放一起。加入生抽、盐、胡椒粉、香油、玉米油、耗油。

    1/9 准备材料:糯米煮熟、胡萝卜切粒、葱切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡发再切粒、玉米取粒、猪肉去皮剁碎,所有材料放一起。加入生抽、盐、胡椒粉、香油、玉米油、耗油。

  • 搅拌均匀

    2/9 搅拌均匀

  • 把买的饺子皮再擀大点,如图(饺子皮是买的)

    3/9 把买的饺子皮再擀大点,如图(饺子皮是买的)

  • 把馅放饺子皮中间

    4/9 把馅放饺子皮中间

  • 像这样放虎口窝起来轻轻捏一下,不用封口

    5/9 像这样放虎口窝起来轻轻捏一下,不用封口

  • 中间放入一颗玉米粒装饰。

    6/9 中间放入一颗玉米粒装饰。

  • 蒸锅里刷油,把烧麦放入,在烧麦上撒些冷水(买的饺子皮太干了,不撒水蒸熟了太硬)

    7/9 蒸锅里刷油,把烧麦放入,在烧麦上撒些冷水(买的饺子皮太干了,不撒水蒸熟了太硬)

  • 蒸10分钟左右再撒一次冷水,再蒸5分钟。焖5分钟。

    8/9 蒸10分钟左右再撒一次冷水,再蒸5分钟。焖5分钟。

  • 起锅,可以蘸酱吃,也可以直接吃。

    9/9 起锅,可以蘸酱吃,也可以直接吃。

  • 小贴士

    蒸之前一定要撒冷水烧麦上,蒸10分钟再撒一次,这样蒸出来的烧麦表皮就很软有嚼劲,不撒水很硬。

    作者: 小鱼1794

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