节瓜排骨王糙米粥的做法_菜谱_香哈网
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节瓜排骨王糙米粥
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节瓜排骨王糙米粥

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节瓜又名“小冬瓜”,却又没冬瓜的寒凉,节瓜具止渴生津,驱暑,健脾,利大小肠,和猪肉一起烹饪起到补气的作用,广东还有一叫法“正气瓜”。糙米---是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。糙米再播一层米皮就是普通大米。人们常把普通的百米称为“死米”,而把糙米称为“活米”。多吃糙米有益身体健康!

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 排骨王切块(排骨王比排骨嫩滑软口,在广州的茶楼,熬粥和清蒸排骨都是选用这个)节瓜去皮,姜切碎。

    1/7 排骨王切块(排骨王比排骨嫩滑软口,在广州的茶楼,熬粥和清蒸排骨都是选用这个)节瓜去皮,姜切碎。

  • 准备糙米和黏米,洗干净备用

    2/7 准备糙米和黏米,洗干净备用

  • 冷锅中加水放入糙米和黏米一起中小火慢慢熬煮

    3/7 冷锅中加水放入糙米和黏米一起中小火慢慢熬煮

  • 这时把节瓜切小块

    4/7 这时把节瓜切小块

  • 待米煮开后10分钟,加入排骨王和姜,再煮15分钟

    5/7 待米煮开后10分钟,加入排骨王和姜,再煮15分钟

  • 接着放入节瓜熬到粥底绵绸。

    6/7 接着放入节瓜熬到粥底绵绸。

  • 熬好的粥加入盐调味,撒上葱花即可。成品图

    7/7 熬好的粥加入盐调味,撒上葱花即可。成品图

  • 小贴士

    这是一款清淡补气的营养健康粥,整个过程要慢慢熬煮,不能心急,这样熬出来的粥才香浓滑口。

    作者: 唐宝家的味道

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