保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 3221收藏
独家 · 20.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4059
昨天我西王玉米胚芽油做了鹌鹑蛋，制作出来味道不错，保留了菜品的原汁原味，是一款养生的健康食用油，今天我用这个玉米油做烙饼。
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/16 准备西王玉米胚芽油和糯米粉
2/16 提前做好的奶香紫薯馅（紫薯馅的做法参照我出过的菜谱）
3/16 这是刚过滤后剩下的的红豆渣
4/16 加入一勺白糖
5/16 分次加入糯米粉
6/16 搅拌均匀，如果感觉不能成型，继续加糯米粉
7/16 揉成面团
8/16 分成四等份（我是凭借多年的手感，建议使用电子秤）
9/16 再按扁
10/16 将紫薯馅放在按扁的饼上
11/16 手里抹点油，将每个放入馅料的饼皮，像包包子一样包好，后再按扁（这个过程我腾不出手拍照），如图，这个是做好的生坯
12/16 热锅加入西王玉米胚芽油（这是烙饼专用锅，可以用平底锅）
13/16 将做好的生坯放在模具孔里，小火烙
14/16 翻一面继续烙
15/16 一直到烙熟，中间要多翻几次，怕糊底
16/16 成品图
糯米粉要分次加入，感觉能整成型就可以了。煎饼的时候用小火，经常翻面，不要煎糊了。
