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第一次自己洗刷螃蟹.果然被夹的够呛.还好比较理智的放入水中.得以解脱没有脱皮.能吃到肥美的蟹黄蟹肉也是值得了.
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 螃蟹清洗干净.（我家锅比较小我洗干净之后之蒸了六只）剩余的可以放冰箱冷藏保存一个星期左右都不会死.但是还是尽量早一点吃掉
2/8 用牙刷把蟹腿和前后看的盖子部分都刷洗干净.我家的没有绑起来遇到这种的.刷的时候一定要小心.
3/8 生姜准备多一些没有关系.螃蟹是寒性食材.多放些姜祛寒的.烧开水备用
4/8 开水倒入锅中加一层篦子.把螃蟹先放里面蒸到不动了.再翻面肚子向上.蟹黄不容易遗漏.每个螃蟹上撒一点料酒.生姜片摆放在上面.蒸煮30分钟左右即可闷5分钟
5/8 准备醋泡姜丝.泡到和螃蟹蒸好一个时间.喜欢吃的可以留着.不喜欢的可以夹掉.
6/8 出锅即可.生姜片就不要了.取出冷一下.就可以开吃啦.
7/8 摆拍.吃的时候粘泡过生姜的醋就更有味道.
8/8 摆拍
螃蟹吃的前后最好不要柿子之类的凉性食物、
