花椰菜炒牛肉的做法_菜谱_香哈网
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花椰菜炒牛肉
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花椰菜炒牛肉

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花椰菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素等。花椰菜具有很高的食疗作用。常食能维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。还能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生。花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。 花椰菜搭配牛肉一起食用,营养更丰富,口感更好。

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 花椰菜洗净切成小块,胡萝卜切片。牛肉顺着

    1/11 花椰菜洗净切成小块,胡萝卜切片。牛肉顺着

  • 牛肉切横刀片,蒜苗切段,姜、蒜切碎。

    2/11 牛肉切横刀片,蒜苗切段,姜、蒜切碎。

  • 牛肉用适量盐、料酒、胡椒粉、姜末、淀粉腌10分钟。

    3/11 牛肉用适量盐、料酒、胡椒粉、姜末、淀粉腌10分钟。

  • 把花椰菜下开水里煮一分钟,加入胡萝卜再煮一分钟。

    4/11 把花椰菜下开水里煮一分钟,加入胡萝卜再煮一分钟。

  • 控去水。

    5/11 控去水。

  • 油锅烧热,下姜蒜爆香。

    6/11 油锅烧热,下姜蒜爆香。

  • 倒入牛肉翻炒至变色。

    7/11 倒入牛肉翻炒至变色。

  • 加入胡萝卜、花椰菜翻炒一分钟。

    8/11 加入胡萝卜、花椰菜翻炒一分钟。

  • 加入蒜苗翻炒两下。

    9/11 加入蒜苗翻炒两下。

  • 加适量盐,少许味精,烹入料酒,炒匀均可。

    10/11 加适量盐,少许味精,烹入料酒,炒匀均可。

  • 出锅装盘。

    11/11 出锅装盘。

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