煎酿豆腐焖大白菜的做法_菜谱_香哈网
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煎酿豆腐焖大白菜
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煎酿豆腐焖大白菜

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一锅乱炖了,没想到成了难得的美味,美食无处不在

作者: 心蓝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 炸豆腐泡

    1/15 炸豆腐泡

  • 猪肉剁碎

    2/15 猪肉剁碎

  • 大白菜切块

    3/15 大白菜切块

  • 姜蓉,葱花加入肉馅剁匀

    4/15 姜蓉,葱花加入肉馅剁匀

  • 剁好肉馅加入,盐,生粉,生抽,鸡精

    5/15 剁好肉馅加入,盐,生粉,生抽,鸡精

  • 搅拌均匀备用

    6/15 搅拌均匀备用

  • 豆腐泡扣一个小窿,把剁好的肉馅塞满豆腐泡

    7/15 豆腐泡扣一个小窿,把剁好的肉馅塞满豆腐泡

  • 全部做完备用

    8/15 全部做完备用

  • 热油锅放入酿豆腐泡入锅煎(先把有肉肉的一面朝下,煎黄封口)

    9/15 热油锅放入酿豆腐泡入锅煎(先把有肉肉的一面朝下,煎黄封口)

  • 一面金黄,再翻其他面煎一边

    10/15 一面金黄,再翻其他面煎一边

  • 下水煮滚

    11/15 下水煮滚

  • 放入大白菜入锅煮

    12/15 放入大白菜入锅煮

  • 大火煮滚,改小火焖20分钟

    13/15 大火煮滚,改小火焖20分钟

  • 看白菜煮烂,汤汁收汁,给盐,香菜,关火出锅

    14/15 看白菜煮烂,汤汁收汁,给盐,香菜,关火出锅

  • 出锅装盘

    15/15 出锅装盘

  • 小贴士

    可以把大白菜换成其他自己喜欢的蔬菜,也可以单做酿豆腐

    作者: 心蓝

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