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昨天早上蒸的红枣玉米馒头,还剩了几个,中午简单煎下吃
1/8 馒头切片
2/8 鸡蛋打入碗内
3/8 放少许盐在碗内,把蛋液打散
4/8 把馒头片放蛋液裹一下
5/8 锅里抹油,小火煎馒头片
6/8 一面金黄后翻面
7/8 两面金黄出锅
8/8 装盘(在煎好的馒头片上撒一点点盐和孜然粉)
馒头片裹上蛋液煎出来的馒头更松软,两个馒头其实一个鸡蛋就够了,我多打了一个鸡蛋。全程用小火煎馒头片,因为蛋液里已经撒了一些盐了,出锅后馒头片上可撒也可不撒盐