三鲜日本豆腐的做法_菜谱_香哈网
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三鲜日本豆腐
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三鲜日本豆腐

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鲜鲜嫩嫩的一道清单小炒,午饭就吃这个吧!

作者: 武晓慧
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备鱼丸和虾仁,鱼丸对半切好

    1/11 准备鱼丸和虾仁,鱼丸对半切好

  • 胡萝卜切片、大葱切段、青椒切段

    2/11 胡萝卜切片、大葱切段、青椒切段

  • 干净无水的盆子里放适量淀粉

    3/11 干净无水的盆子里放适量淀粉

  • 将日本豆腐切成大小均匀的段

    4/11 将日本豆腐切成大小均匀的段

  • 将日本豆腐段放入淀粉盆中颠匀,使每一块豆腐上都均匀沾上淀粉

    5/11 将日本豆腐段放入淀粉盆中颠匀,使每一块豆腐上都均匀沾上淀粉

  • 入油锅炸日本豆腐

    6/11 入油锅炸日本豆腐

  • 炸至两面金黄捞出备用

    7/11 炸至两面金黄捞出备用

  • 锅中留少量的油,先炒葱段、胡萝卜、青椒段

    8/11 锅中留少量的油,先炒葱段、胡萝卜、青椒段

  • 倒入虾仁和鱼丸,放适量清水小火煮,(我用小小半碗水)盐、鸡精调味

    9/11 倒入虾仁和鱼丸,放适量清水小火煮,(我用小小半碗水)盐、鸡精调味

  • 加入日本豆腐,翻炒均匀,水收的差不多快干即可

    10/11 加入日本豆腐,翻炒均匀,水收的差不多快干即可

  • 出锅,开吃!

    11/11 出锅,开吃!

  • 小贴士

    蘸干淀粉的时候我喜欢用盆子颠匀,既省事又均匀

    作者: 武晓慧

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