万圣节的南瓜蒸蛋的做法_菜谱_香哈网
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万圣节的南瓜蒸蛋
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万圣节的南瓜蒸蛋

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南瓜可以做很多很多美食,今天用这个万圣节礼物一一小南瓜蒸蛋,㡳部加入一点肉末一起蒸,味道更加香甜。

作者: 开心私房菜
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/12 准备好食材。

  • 用小刀在南瓜的顶部斜刀切出一个盖子,把南瓜里面刮干净。

    2/12 用小刀在南瓜的顶部斜刀切出一个盖子,把南瓜里面刮干净。

  • 用小刀在南瓜的侧面刻出图案。

    3/12 用小刀在南瓜的侧面刻出图案。

  • 锅里烧开水后把南瓜放入盖上锅盖蒸15分钟,只蒸半熟就行。

    4/12 锅里烧开水后把南瓜放入盖上锅盖蒸15分钟,只蒸半熟就行。

  • 用100克温水和适量的盐把鸡蛋打均匀,过滤一下去掉气泡。

    5/12 用100克温水和适量的盐把鸡蛋打均匀,过滤一下去掉气泡。

  • 过滤后的蛋液。

    6/12 过滤后的蛋液。

  • 把准备好的肉末放入半熟南瓜底部压平整。

    7/12 把准备好的肉末放入半熟南瓜底部压平整。

  • 把蛋液轻轻地倒入半熟南瓜里,不要把肉末冲㪚。

    8/12 把蛋液轻轻地倒入半熟南瓜里,不要把肉末冲㪚。

  • 把南瓜盖子对好牙型盖好,放入锅里蒸20分钟。

    9/12 把南瓜盖子对好牙型盖好,放入锅里蒸20分钟。

  • 蒸熟的蛋液很嫩滑。

    10/12 蒸熟的蛋液很嫩滑。

  • 加入香油和葱花就可以吃了。

    11/12 加入香油和葱花就可以吃了。

  • 美美的万圣节南瓜蒸蛋。

    12/12 美美的万圣节南瓜蒸蛋。

  • 小贴士

    1、选择用来蒸蛋的南瓜不用太大;
    2、看起来简单的南瓜蒸蛋其实也要花点心思的,用小刀刻花要花不少时间。
    3、我喜欢在南瓜底部加点肉末一起蒸,这样会更加好吃。
    4、因为南瓜比较硬比较厚难熟,所以要提前蒸半熟后再和蛋液一起蒸。

    作者: 开心私房菜

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