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看过一些朋友总发朋友圈儿，就想自己一定要试下，昨儿，有空，就自己尝试着自己的做法，来了一遍儿，老爸老妈说真的好好吃！
1小时16分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/19 在这儿我省去了切葱末和生姜末的过程哈，大约这么多哈，看到勺子上的黄酒没，加两小勺黄酒，去腥味儿！
2/19 然后搅拌均匀，直到看不到鸡精颗粒
3/19 提前把香菇清理好
4/19 把刚刚拌好的肉末，用勺子嵌入进去，适当的用勺边儿捣捣松
5/19 准备一个空碗，倒入大约这么多六月鲜红烧酱油，
6/19 加入少许盐，大概这么多
7/19 加入少许鸡精
8/19 这步很重要哦，倒入开水，大概这么大碗，用筷子把盐味精搅融化
9/19 锅里放油，等油热，开小火，倒入刚刚冲开的酱汤
10/19 酱汤入锅开大火，
11/19 放入香菇肉丸儿
12/19 这时趁大火加入少许白糖
13/19 不停地用铲子舀些汤汁浇灌在肉上，有助于入味儿上色
14/19 第十三步重复几遍后，盖上锅盖，大火烧开
15/19 中途开锅看下，然后小火，炖会儿，大概五分钟
16/19 最后大火收汁
17/19 然后加入些许葱末，点缀，同样，别忘了，用铲子舀些汤汁浇在上面，葱末就等于上色了
18/19 就可以盛盘了
19/19 多发了一张图哈，嘻嘻
加入白糖，可以鲜甜，可以到看到，我味精没加多少，因为香菇本身就自带鲜味儿，做酱汤时少放些盐因为拌肉末时本身已经加了盐！当然可以根据亲们自己的口味调整！
