家常地三鲜的做法_菜谱_香哈网
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家常地三鲜
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家常地三鲜

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1、土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。 2、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 4、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜
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  • 准备好土豆两个,茄子一个,尖椒两个。

    1/17 准备好土豆两个,茄子一个,尖椒两个。

  • 土豆切片。

    2/17 土豆切片。

  • 尖椒切好。

    3/17 尖椒切好。

  • 茄子切好,撒一点淀粉抓均匀。

    4/17 茄子切好,撒一点淀粉抓均匀。

  • 先炸土豆。

    5/17 先炸土豆。

  • 再炸茄子。

    6/17 再炸茄子。

  • 尖椒只需要上油锅里烫一下就好啦。

    7/17 尖椒只需要上油锅里烫一下就好啦。

  • 切好的葱姜蒜。

    8/17 切好的葱姜蒜。

  • 拿一个碗放适量的水,在放味极鲜,盐。

    9/17 拿一个碗放适量的水,在放味极鲜,盐。

  • 鸡精。

    10/17 鸡精。

  • 搅匀。

    11/17 搅匀。

  • 再放淀粉。

    12/17 再放淀粉。

  • 烧开搅匀。

    13/17 烧开搅匀。

  • 然后放入炸好的土豆,尖椒,茄子和蒜末。

    14/17 然后放入炸好的土豆,尖椒,茄子和蒜末。

  • 翻炒两分钟即可。

    15/17 翻炒两分钟即可。

  • 来张近照。

    16/17 来张近照。

  • 成品图。

    17/17 成品图。

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