蜜汁叉烧肉的做法_菜谱_香哈网
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蜜汁叉烧肉
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蜜汁叉烧肉

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好所有的材料

    1/11 准备好所有的材料

  • 五花肉洗净去皮后切成小块,用叉子在五花肉前后各叉些小洞(方便入味)

    2/11 五花肉洗净去皮后切成小块,用叉子在五花肉前后各叉些小洞(方便入味)

  • 姜切片,蒜拍破

    3/11 姜切片,蒜拍破

  • 把五花肉放入大碗中,加入姜蒜、2汤匙叉烧酱抓匀(肉多可以多放,少就减少,喜欢咸点可以下一汤匙生抽)

    4/11 把五花肉放入大碗中,加入姜蒜、2汤匙叉烧酱抓匀(肉多可以多放,少就减少,喜欢咸点可以下一汤匙生抽)

  • 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

    5/11 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

  • 烤盘铺上锡纸,防油滴落容易清洗,放上烤网,取出腌好的肉,把肉放在烤网上

    6/11 烤盘铺上锡纸,防油滴落容易清洗,放上烤网,取出腌好的肉,把肉放在烤网上

  • 放进预热好的烤箱,上下火180度,中层30分钟

    7/11 放进预热好的烤箱,上下火180度,中层30分钟

  • 15分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜,翻另一面继续放入烤箱烤完(最后几分钟注意一下,如果上色满意可提前取出)

    8/11 15分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜,翻另一面继续放入烤箱烤完(最后几分钟注意一下,如果上色满意可提前取出)

  • 取出晾温

    9/11 取出晾温

  • 切片即可食用

    10/11 切片即可食用

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    1、烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
    2、烤肉时看肉的厚薄而灵活运用烤箱温度和时间。

    作者: 茹絮的美食生活

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