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布朗尼蛋糕
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布朗尼蛋糕

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浓浓的黑巧克力,味道像巧克力曲奇但硬度却像蛋糕一样柔软,但这款蛋糕是重巧克力重黄油,不要太贪嘴哦,容易长胖的呢

作者: 浅颜末6
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 烧一锅热水,黄油隔水加热融化

    1/15 烧一锅热水,黄油隔水加热融化

  • 在黄油融化的时候将花生仁,核桃仁敲碎备用

    2/15 在黄油融化的时候将花生仁,核桃仁敲碎备用

  • 黄油融化后,将黑巧克力隔水加热融化,在黄油中加入细砂糖,盐搅拌融化

    3/15 黄油融化后,将黑巧克力隔水加热融化,在黄油中加入细砂糖,盐搅拌融化

  • 将两个鸡蛋敲入黄油中搅拌均匀

    4/15 将两个鸡蛋敲入黄油中搅拌均匀

  • 加入融化好的黑巧克力

    5/15 加入融化好的黑巧克力

  • 快速的画圈圈搅拌均匀

    6/15 快速的画圈圈搅拌均匀

  • 加入可可粉

    7/15 加入可可粉

  • 加入低筋面粉搅拌均匀

    8/15 加入低筋面粉搅拌均匀

  • 加入敲碎的果仁搅拌均匀

    9/15 加入敲碎的果仁搅拌均匀

  • 准备一个正方形烤盘,铺好油纸

    10/15 准备一个正方形烤盘,铺好油纸

  • 将布朗尼面糊倒入烤盘中,铺平

    11/15 将布朗尼面糊倒入烤盘中,铺平

  • 将整颗杏仁摆好进行装饰

    12/15 将整颗杏仁摆好进行装饰

  • 撒上碎杏仁进行装饰

    13/15 撒上碎杏仁进行装饰

  • 烤箱180度预热,上下火烤20到25分钟,至表面隆起后即可

    14/15 烤箱180度预热,上下火烤20到25分钟,至表面隆起后即可

  • 取出凉凉,切块,挤上融化的黑巧克力做装饰即可

    15/15 取出凉凉,切块,挤上融化的黑巧克力做装饰即可

  • 小贴士

    1.所有的材料都要事先称好,因为所有的步骤都要一气呵成
    2.所有的步骤都要快速搅拌均匀,最后搅拌好的面糊一定要还有一点温热
    3.布朗尼的厚度在2到3厘米最好,口感适中
    4.布朗尼蛋糕刚烤好时表面是软的,放凉后就像巧克力曲奇般的口感

    作者: 浅颜末6

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