朝鲜族风味—酱牛肉辣椒的做法_菜谱_香哈网
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朝鲜族风味—酱牛肉辣椒
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朝鲜族风味—酱牛肉辣椒

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口味甜辣,很下饭的小菜!

作者: 武晓慧
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛肉洗干净切小块

    1/15 牛肉洗干净切小块

  • 小青椒、干辣椒洗净备用

    2/15 小青椒、干辣椒洗净备用

  • 姜片、料酒、花椒、大料称重

    3/15 姜片、料酒、花椒、大料称重

  • 糖、蚝油、海鲜酱油称重

    4/15 糖、蚝油、海鲜酱油称重

  • 牛肉、料酒、姜片、花椒、大料入锅煮沸

    5/15 牛肉、料酒、姜片、花椒、大料入锅煮沸

  • 撇去浮末,煮30分钟

    6/15 撇去浮末,煮30分钟

  • 牛肉捞出,汤备用

    7/15 牛肉捞出,汤备用

  • 油锅中先煸香葱段,然后挑出

    8/15 油锅中先煸香葱段,然后挑出

  • 下入牛肉煸炒

    9/15 下入牛肉煸炒

  • 放入小青椒翻炒至青椒变色

    10/15 放入小青椒翻炒至青椒变色

  • 放入干辣椒翻炒

    11/15 放入干辣椒翻炒

  • 倒入煮肉的汤、糖、海鲜酱油、蚝油熬煮

    12/15 倒入煮肉的汤、糖、海鲜酱油、蚝油熬煮

  • 将汤汁收干

    13/15 将汤汁收干

  • 至食材粘稠即可

    14/15 至食材粘稠即可

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    放入冰箱冷藏味道更佳!

    作者: 武晓慧

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