奥尔良烤排骨的做法_菜谱_香哈网
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奥尔良烤排骨
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奥尔良烤排骨

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排骨,特别是肋排,不知道有多少人和我一样,总是觉得吃不够的感觉。就是物价上涨的时候,真心觉得排骨吃起来真的也算满奢侈的。但现在人对吃都是相当的讲究,“月光族”也是不少的,苦了啥也不能苦了吃啊。以前觉得糖醋排骨,红烧排骨都是超级好吃的啦,但是自打有了烤箱以后,发现又一种排骨很好吃,那就是奥尔良风味的烤排骨。那个真的是不够吃的节奏啊。一斤排骨,两个人,烤出来,都觉得吃得不过瘾(是不是超级能吃)哈哈,现在想想的确是很能吃,如果你也做了这样的排骨,绝对会爱上的。

作者: 林家
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 排骨浸泡去除血水,洗净

    1/8 排骨浸泡去除血水,洗净

  • 奥尔良烤肉料加入适量水调匀(包装上有配比的比例,也可以自己酌情调)

    2/8 奥尔良烤肉料加入适量水调匀(包装上有配比的比例,也可以自己酌情调)

  • 加入排骨,均匀裹上腌料,放入冰箱腌制一夜,条件允许记得翻面

    3/8 加入排骨,均匀裹上腌料,放入冰箱腌制一夜,条件允许记得翻面

  • 第二天取出烤盘底部铺锡纸,放入排骨

    4/8 第二天取出烤盘底部铺锡纸,放入排骨

  • 腌料加少许蜂蜜调匀刷表面

    5/8 腌料加少许蜂蜜调匀刷表面

  • 上面再盖上一层锡纸

    6/8 上面再盖上一层锡纸

  • 烤箱预热210度,烤35分钟左右

    7/8 烤箱预热210度,烤35分钟左右

  • 开吃啦

    8/8 开吃啦

  • 小贴士

    排骨腌制过程中翻面可以很好帮助入味。

    盖锡纸是为了防止油溅出,不好清理,也可以防止上部烤太焦点,不喜欢可以不盖。

    具体烘烤时间要根据实际情况调节,熟了就行。

    作者: 林家

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