柳叶饺子的做法_菜谱_香哈网
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柳叶饺子
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柳叶饺子

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换着花样吃饺子是不错的选择,尤其是家里有宝宝的就更应该多学一些花样来包饺子了!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 菠菜叶加水打成菠菜汁,榨好的菠菜汁倒入和面盘中。加点盐,把面粉一点点的加入菠菜汁里。

    1/11 菠菜叶加水打成菠菜汁,榨好的菠菜汁倒入和面盘中。加点盐,把面粉一点点的加入菠菜汁里。

  • 然后一边加面粉,一边用手搅成面穗,好控制它的软硬度

    2/11 然后一边加面粉,一边用手搅成面穗,好控制它的软硬度

  • 最后揉成光滑的面团,要求软硬适中,面团静放十分钟左右。

    3/11 最后揉成光滑的面团,要求软硬适中,面团静放十分钟左右。

  • 肉馅加入所有的调料拌匀。加入胡萝卜碎,加入植物油拌匀即可。

    4/11 肉馅加入所有的调料拌匀。加入胡萝卜碎,加入植物油拌匀即可。

  • 醒好的面,再次揉匀搓成长条状如图中。

    5/11 醒好的面,再次揉匀搓成长条状如图中。

  • 然后用手分成相同大小的小剂的,用刀切也可以。

    6/11 然后用手分成相同大小的小剂的,用刀切也可以。

  • 放上手粉团圆按扁擀成中间厚,边缘薄的水饺皮。

    7/11 放上手粉团圆按扁擀成中间厚,边缘薄的水饺皮。

  • 然后取一个饺子皮带中间放上,饺子馅,我放的比较多。

    8/11 然后取一个饺子皮带中间放上,饺子馅,我放的比较多。

  • 下图中那样同饺子的一端,沿着两边,一边往前赶一边捏出花纹。

    9/11 下图中那样同饺子的一端,沿着两边,一边往前赶一边捏出花纹。

  • 依次用同样的手法包完树叶形状的水饺。

    10/11 依次用同样的手法包完树叶形状的水饺。

  • 一份漂亮营养的饺子就可以烧一锅开水下锅去煮饺子吃了!

    11/11 一份漂亮营养的饺子就可以烧一锅开水下锅去煮饺子吃了!

  • 小贴士

    菠菜汁是按:菠菜叶水的比例是1:1点五。或者是能不加水直接榨出菠菜汁也可以,但是我的料理机不加水,榨不出汁来。如果不喜欢很绿的颜色,可以带和面的时候加点水。这种饺子包出来非常漂亮,更适合宝宝吃,在开水锅中加适量的食盐,可以使煮出的饺子更加碧绿鲜亮!

    作者: 敏茹意精品厨娘

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