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今天做一道酱汁炒面，味道真是非常好。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/12 卷心菜洗净后切成丝，火腿肠切丝备用。
2/12 取一个碗，放入蒸鱼豉油，红烧酱油，蚝油，鲜酱油，十三香，胡椒粉，盐，糖，鸡精用勺子搅拌均匀备用。
3/12 锅中烧开水，将面条放入锅中煮至七成熟捞出。
4/12 捞出后过冷水，然后控干水份。
5/12 在面条中放一小勺油拌均备用。
6/12 锅中放油烧热，炒面的油多放点，不然面炒不开。
7/12 倒入包心菜翻炒，炒出水份，并且收一下水。
8/12 然后倒入火腿丝翻炒几下。
9/12 再倒入七成熟的面条，用筷子翻炒面条，这样可使面条保持原样，用铲子炒会容易炒断面。
10/12 翻炒一分钟后，倒入调好的味汁继续翻炒。
11/12 使酱汁均均的挂在面条上，继续翻炒1分钟就可出锅了。
12/12 出锅装盘就可以食用了。
面条煮到七成熟捞出过凉水，这道面用的红烧酱油不是颜色很深的酱油，如果使用老抽颜色会更深。
