橙香苹果酱的做法_菜谱_香哈网
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橙香苹果酱
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橙香苹果酱

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一直喜欢做各种果酱,作为烘焙爱好者,面包离不开果酱的陪伴……无添加的果酱简单而又美味,也是小盆友的最爱……喜欢就动起来。

作者: 凡心_4Ok4
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 苹果和橙子用盐搓洗干净……用到一部分果皮。

    1/10 苹果和橙子用盐搓洗干净……用到一部分果皮。

  • 留1只苹果部分的果皮,留橙子4分之一的外层薄皮。

    2/10 留1只苹果部分的果皮,留橙子4分之一的外层薄皮。

  • 如图,用果皮刀刮橙子最外层的薄皮不要带太多的白色瓤会苦哦。果皮可以提香橙皮切细丝。

    3/10 如图,用果皮刀刮橙子最外层的薄皮不要带太多的白色瓤会苦哦。果皮可以提香橙皮切细丝。

  • 橙子去皮切小小块,苹果切块。

    4/10 橙子去皮切小小块,苹果切块。

  • 苹果,果皮和橙皮用破壁机炸碎,,,随便打几下碎就好不用很细。

    5/10 苹果,果皮和橙皮用破壁机炸碎,,,随便打几下碎就好不用很细。

  • 苹果泥倒入厚底奶锅或不锈钢锅中,大火煮开小火熬煮沸腾。。。

    6/10 苹果泥倒入厚底奶锅或不锈钢锅中,大火煮开小火熬煮沸腾。。。

  • 继续添加橙子果肉和白糖搅拌熬煮。沸腾以后添加适量的清水。

    7/10 继续添加橙子果肉和白糖搅拌熬煮。沸腾以后添加适量的清水。

  • 继续搅拌均匀就不用搅拌了,让糖和果肉融合一会,一直到锅中果酱浓稠泡沫渐渐变少就可以了,后期看情况搅拌一下就OK。厨房拍摄颜色误差。

    8/10 继续搅拌均匀就不用搅拌了,让糖和果肉融合一会,一直到锅中果酱浓稠泡沫渐渐变少就可以了,后期看情况搅拌一下就OK。厨房拍摄颜色误差。

  • 煮好的果酱颜色漂亮多了。。。

    9/10 煮好的果酱颜色漂亮多了。。。

  • 冷却以后装瓶冷藏。。。。。

    10/10 冷却以后装瓶冷藏。。。。。

  • 小贴士

    糖粉制作参考,苹果和橙子的大小有不同,先保留一部分白糖尝一下再添加。不要用铁锅哦。

    作者: 凡心_4Ok4

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