海苔奶酪牛角包的做法_菜谱_香哈网
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海苔奶酪牛角包
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海苔奶酪牛角包

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牛角包本来就很软,层次分明,口感特别好。我又添加了奶酪和海苔增加了更多营养。

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/10 准备食材

  • 按顺序将材料放入面包桶内。顺序是:鸡蛋,水或者牛奶,白糖,盐,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油或者黄油(如果放黄油需要提前室温软化,面包机揉面15分钟以后再加黄油,白糖和盐需要对角加入)

    2/10 按顺序将材料放入面包桶内。顺序是:鸡蛋,水或者牛奶,白糖,盐,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油或者黄油(如果放黄油需要提前室温软化,面包机揉面15分钟以后再加黄油,白糖和盐需要对角加入)

  • 面包从启动发面团功能

    3/10 面包从启动发面团功能

  • 面团发到发酵到二倍大,取出揉匀。

    4/10 面团发到发酵到二倍大,取出揉匀。

  • 把面条儿分成,均等的小面团。大小自己掌握,取出一个小面团揉成锥子形状。

    5/10 把面条儿分成,均等的小面团。大小自己掌握,取出一个小面团揉成锥子形状。

  • 把步骤五的面团儿擀成长舌状。宽的地方切一个小口

    6/10 把步骤五的面团儿擀成长舌状。宽的地方切一个小口

  • 把奶酪块儿夹在中间,把切开的两端,往上卷一下。

    7/10 把奶酪块儿夹在中间,把切开的两端,往上卷一下。

  • 一直卷到头,收口朝下

    8/10 一直卷到头,收口朝下

  • 依次整理好形状,放入到烤盘上面,烤盘上还要放锡纸或者吸油脂。进行二次发酵(如果室内温度超过20度,可以自然发酵,烤箱放一碗热水,如果室内温度低就启动烤箱发酵功能20分钟,结束后觉得面包发的不够,就在多发一会,直到自己满意为止,就可以取出来了)取出刷蛋液,把海苔剪碎,撒在面包上面,烤箱150度,中层,上下火烤18分钟。

    9/10 依次整理好形状,放入到烤盘上面,烤盘上还要放锡纸或者吸油脂。进行二次发酵(如果室内温度超过20度,可以自然发酵,烤箱放一碗热水,如果室内温度低就启动烤箱发酵功能20分钟,结束后觉得面包发的不够,就在多发一会,直到自己满意为止,就可以取出来了)取出刷蛋液,把海苔剪碎,撒在面包上面,烤箱150度,中层,上下火烤18分钟。

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    我家的烤箱温度偏高,所以调的温度比较低,根据自己家烤箱的情况调整温度。烤面包的时候不要走开,一直观察面包的颜色。如果太深,还没有熟,就加盖锡纸。

    作者: 橘子香味

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