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白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 这次嘟妈加上紫薯、红薯配搭白萝卜，既营养美味又健康美观，中间再放上猪肉，更有助于营养物质的消化及吸收。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 白萝卜洗净切片。紫薯、红薯取中间宽的切片。
2/10 用模具把萝卜、紫薯、红薯切出花样。
3/10 中间用小模具也切出花样。叠放在一起。
4/10 总共可以做6大1小，中间切出的心形不要扔，用来做装饰。
5/10 白萝卜边角料切成丁，放入肉糜中，加入料酒、淀粉、老抽、盐，同一方向搅拌上劲。
6/10 搅拌好的肉盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时。
7/10 把肉放入裱花袋中。
8/10 在萝卜洞中间挤上肉。最上面摆上青豆装饰。
9/10 冷水上锅武火蒸20分钟。
10/10 成品图。
嘟妈用的是电蒸锅，火候和时间只是参考。
