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圣诞树桩蛋糕
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圣诞树桩蛋糕

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作者: 一块烘焙
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料

    1/16 准备好所有材料

  • 蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

    2/16 蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

  • 加入色拉油搅拌均匀

    3/16 加入色拉油搅拌均匀

  • 将低筋面粉过筛到蛋黄里

    4/16 将低筋面粉过筛到蛋黄里

  • 蛋白中加入柠檬汁打发

    5/16 蛋白中加入柠檬汁打发

  • 分三次加入砂糖打发

    6/16 分三次加入砂糖打发

  • 打发到湿性发泡,出现小弯勾状态

    7/16 打发到湿性发泡,出现小弯勾状态

  • 将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀

    8/16 将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀

  • 将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中,翻拌均匀

    9/16 将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中,翻拌均匀

  • 将面糊倒入铺了油纸的烤盘中,震膜几次

    10/16 将面糊倒入铺了油纸的烤盘中,震膜几次

  • 用刮板将表面修正平滑

    11/16 用刮板将表面修正平滑

  • 放入预热好165度的烤箱中层内,烘烤20分钟左右即可

    12/16 放入预热好165度的烤箱中层内,烘烤20分钟左右即可

  • 将巧克力加入淡奶油中,加入融化均匀后,放入冰箱内冷藏至巧克力酱的状态

    13/16 将巧克力加入淡奶油中,加入融化均匀后,放入冰箱内冷藏至巧克力酱的状态

  • 可以涂抹淡奶油或巧克力酱在蛋糕中,卷起

    14/16 可以涂抹淡奶油或巧克力酱在蛋糕中,卷起

  • 根据自己想做的造型,切出不一样的长度。摆好蛋糕后,在上面涂抹上巧克力酱

    15/16 根据自己想做的造型,切出不一样的长度。摆好蛋糕后,在上面涂抹上巧克力酱

  • 可以用牙签在巧克力酱上画出花纹,撒上糖粉,加上几颗草莓,就完成啦

    16/16 可以用牙签在巧克力酱上画出花纹,撒上糖粉,加上几颗草莓,就完成啦

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