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1/4 备好食材:把馒头切条
2/4 把鸡蛋打入盆中加适量食盐搅拌均匀成蛋液
3/4 倒入切好的馒头和蛋液轻轻的裹在一起,然后热锅加入适量油,把裹好蛋液的馒头分多次用小火煎至金黄即可。
4/4 煎好出锅摆盘,成品图。
第3步要注意裹蛋液的时候不要太用力,一定要轻轻的,不然会散碎。煎的时候火候温度一定要把握好,不要煎焦了。我一次只煎3.4块,每煎一次油量会少,因为馒头很会吸油,所以时不时要加入适量油。