紫薯玫瑰花馒头的做法_菜谱_香哈网
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紫薯玫瑰花馒头
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紫薯玫瑰花馒头

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一直好喜欢紫色,紫色的玫瑰花感觉好浪漫

作者: 淡紫色的鱼
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 紫薯切片,放入锅内蒸15分钟

    1/16 紫薯切片,放入锅内蒸15分钟

  • 用勺子将紫薯碾碎

    2/16 用勺子将紫薯碾碎

  • 酵母粉用温水冲开拌匀并加入白沙糖

    3/16 酵母粉用温水冲开拌匀并加入白沙糖

  • 将面粉倒入盛紫薯的容器中

    4/16 将面粉倒入盛紫薯的容器中

  • 将调好的酵母水分次倒入容器中并用筷子将面粉搅成絮状

    5/16 将调好的酵母水分次倒入容器中并用筷子将面粉搅成絮状

  • 将面团和成光面(有点橡皮泥的感觉)

    6/16 将面团和成光面(有点橡皮泥的感觉)

  • 盖上保鲜袋发酵2小时

    7/16 盖上保鲜袋发酵2小时

  • 发酵成1倍大

    8/16 发酵成1倍大

  • 将面团搓成条

    9/16 将面团搓成条

  • 切成一段段小剂子

    10/16 切成一段段小剂子

  • 把小剂子擀成大小厚度差不多的皮(南方人,擀皮不擅长,是丑了点,不要介意哈)用5-6张皮叠到一起,并用筷子在中间压出一条痕

    11/16 把小剂子擀成大小厚度差不多的皮(南方人,擀皮不擅长,是丑了点,不要介意哈)用5-6张皮叠到一起,并用筷子在中间压出一条痕

  • 把皮卷起来

    12/16 把皮卷起来

  • 在原来压的痕上将其切开

    13/16 在原来压的痕上将其切开

  • 成品玫瑰

    14/16 成品玫瑰

  • 做好的一盘,放到锅里蒸15分钟,然后再闷5分钟出锅

    15/16 做好的一盘,放到锅里蒸15分钟,然后再闷5分钟出锅

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    下锅蒸的时候馒头和馒头需要一定距离,因为蒸的过程中还会二次发酵的

    作者: 淡紫色的鱼

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