羊排炖萝卜的做法_菜谱_香哈网
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羊排炖萝卜
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羊排炖萝卜

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羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。但又因羊肉性热,所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人,都应忌食羊肉。 白萝卜生食熟食均可,含有芥子油、粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。而且白萝卜味辛甘、性凉。与性热的羊肉搭配一起,可以正好可以缓解羊肉的热,而且在口感上也更加丰富。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 羊排在卖家斩断,白萝卜洗净去皮。

    1/6 羊排在卖家斩断,白萝卜洗净去皮。

  • 羊排凉水下锅焯去血沫。

    2/6 羊排凉水下锅焯去血沫。

  • 捞出洗净沥干后放入电压力锅中,加水没过羊排,放调料,选择肉/鸡键,压20分钟。

    3/6 捞出洗净沥干后放入电压力锅中,加水没过羊排,放调料,选择肉/鸡键,压20分钟。

  • 压好后放入炒锅中,加入白萝卜,炖煮大约三十分钟。

    4/6 压好后放入炒锅中,加入白萝卜,炖煮大约三十分钟。

  • 收浓汤汁,熄火。

    5/6 收浓汤汁,熄火。

  • 装入碗中,食用。

    6/6 装入碗中,食用。

  • 小贴士

    1、羊排炖煮的时候加些辣椒和陈皮能去膻
    2、白萝卜要后放,不让会炖煮的太烂,口感不好。

    作者: 鱼儿AA567

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