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鸡肉滑嫩，红枣养血，桃仁健脑
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 红枣切去两头，然后去核
2/8 核桃去壳
3/8 把桃仁塞进枣中待用
4/8 鸡腿肉去骨，改刀成小块，放料酒，少许盐，糖，糊椒粉，生抽。半个蛋清，一点干淀粉腌制二十分钟左右
5/8 锅中放油，温度4成热下枣煸炸两分钟，注意不要煸糊
6/8 倒出红枣待用，下入鸡腿肉滑炒三十秒盛出
7/8 留少许底油下葱姜煸香，下鸡肉煸炒，放入少许盐，糊椒粉。老抽上色。放少许清水，然后下入红枣翻炒
8/8 味调好后下入青红椒，淋上水淀粉，淋几滴香油完成
红枣去核可用易拉罐剪一块皮，卷成一个小筒，从枣顶部戳进。
