多彩蔬果椰汁糕的做法_菜谱_香哈网
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多彩蔬果椰汁糕
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多彩蔬果椰汁糕

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品尝过,看过太多的,单一水果椰汁糕。创新【多彩蔬果椰汁糕】紫色甘蓝与火龙果,色彩与营养的完美碰撞、缠绵、融合交织并予以升华… ——姣者(作品)

作者: 姣者
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 这是精心制作的多彩蔬果椰子糕。

    1/17 这是精心制作的多彩蔬果椰子糕。

  • 首先我们准备好材料。将火龙果去皮并且切成小块儿备用,不过去皮的时候要保留薄薄一层淡紫色果皮,这样做出来的蔬果椰汁糕,颜色才会丰富漂亮,层次分明。

    2/17 首先我们准备好材料。将火龙果去皮并且切成小块儿备用,不过去皮的时候要保留薄薄一层淡紫色果皮,这样做出来的蔬果椰汁糕,颜色才会丰富漂亮,层次分明。

  • 将紫色甘蓝榨汁备用。

    3/17 将紫色甘蓝榨汁备用。

  • 吉利丁片放入凉水中泡软。

    4/17 吉利丁片放入凉水中泡软。

  • 将牛奶倒入锅中。

    5/17 将牛奶倒入锅中。

  • 加入白砂糖。

    6/17 加入白砂糖。

  • 加入纯椰子粉。

    7/17 加入纯椰子粉。

  • 放在火上,加热到五十度左右,并搅拌均匀。

    8/17 放在火上,加热到五十度左右,并搅拌均匀。

  • 吉利丁片完全泡软。

    9/17 吉利丁片完全泡软。

  • 先加入甘蓝汁,后将泡软的吉利丁片抓出水分,放入紫色甘蓝椰奶中,搅拌融化并且均匀。

    10/17 先加入甘蓝汁,后将泡软的吉利丁片抓出水分,放入紫色甘蓝椰奶中,搅拌融化并且均匀。

  • 放凉备用。

    11/17 放凉备用。

  • 保鲜盒内,铺上一层保鲜膜。

    12/17 保鲜盒内,铺上一层保鲜膜。

  • 整齐地摆入,火龙果块。

    13/17 整齐地摆入,火龙果块。

  • 轻轻地倒入已放凉的紫甘蓝椰奶。

    14/17 轻轻地倒入已放凉的紫甘蓝椰奶。

  • 盖上保鲜盒的盖子。

    15/17 盖上保鲜盒的盖子。

  • 放入冰箱冷藏室进行凝固,静置一个小时以上。

    16/17 放入冰箱冷藏室进行凝固,静置一个小时以上。

  • 将凝固好的蔬果椰汁糕,切块儿摆盘。【多彩蔬果椰汁糕】就制作完成了。

    17/17 将凝固好的蔬果椰汁糕,切块儿摆盘。【多彩蔬果椰汁糕】就制作完成了。

  • 小贴士

    (1). 吉利丁片在凉水中必须完全泡软。才可以放在五十度的紫甘蓝椰奶中时迅速融化。
    (2). 吉利丁片的用量,是与所要凝固的液体的比例是1:40为最佳。

    作者: 姣者

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